Green Muffins

Hello vous tous,

Ayant appris que je peux taper mes recettes depuis mon téléphone ( là on voit le niveau de quiche attitude ) je vous tape super rapidement la petite recette/impro de muffins œuf et avocat.

De base, j’avais faim, mais pas envie de viande, il y a des jours comme ça ! Du coup servis avec une salade verte ça cale super bien, c’est rapide et yummy !
Vous pouvez bien entendu rajouter des petits lardons, des petits dés de jambon ou chorizo pourquoi pas, je pense que ça peut être sympa aussi en mode apéritif à grignoter -)

Pour réaliser 6 muffins il vous faudra :

• 1 avocat ( pratique quand l’avocat commence à faire sérieusement la tête ! )
• 2 oeufs
• 2 cuillères à soupe de cream cheese ( type philadelphia ) possible ail et fines herbes ( je réfléchis en même temps que je vous tape tout ça ah ah ah )
• 20g de beurre fondu
• un peu de gruyère
• huile d’olive, sel et condiments à votre convenance ( soyez créatifs ! )

Pour le mode opératoire, une nouvelle fois accrochez vous c’est trop compliqué ! -)

D’abord vous mixerez l’avocat avec un peu de sel et un peu d’huile d’olive.
Ensuite dans un saladier, vous mettez les oeufs, l’avocat, le cream cheese, le beure fondu et HOP au batteur vous faites de la bouillie -)
Rajouter le gruyère à votre convenance ( j’en ai mis deux poignées ) et mélangez tout ça.
Vous pouvez saler à ce moment là si vous le souhaitez. Perso j’ai préféré rajouter par dessus du sel rose pour pimper un peu.

Enfournez 20 minutes à 180 degrés et il n’y aura plus qu’à déguster avec une bonne mayonnaise. Ici vous le savez je ne change pas de crèmerie, je suis fidèle aux mayonnaises de LA TOURANGELLE, qui selon moi sont les meilleures tant au niveau du goût ( comme une maison ) qu’au niveau des macros ( Zéro glucide !!! ).
Vous pouvez les trouver ICI =>https://www.latourangelle.fr/fr/

Voilà c’est tout simple, sans prétention mais c’est ce que j’aime : SIMPLICITE !

Bonne régalade -)

Vi

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